Zêdetir malbat di jiyana xwe ya rojane de şeraba sor wekî vexwarinek alkol hilbijêrin.Di rastiyê de, ev jî ji ber ku şeraba sor xwedî nirxa xwarinê ya bilind e û kêmtir zirarê dide laşê mirovan.Lêbelê, gelek şerabên sor ên li sûkê kêm-zêde pirsgirêk in, ku xerîdar şaş dihêlin.Îro, şerab û şerab dê fêrî we bikin ka meriv çawa qalîteya şeraba sor ji hev cuda dike.
Di şeraba sor de pêkhateyên girîngtir mîneral û tannin in.Her çend rêjeya van maddeyên di şeraba sor de ne zêde be jî, ew faktorên sereke ne ku bandorê li kalîteya şeraba sor dikin.Şeraba sor a qalîteya bilind dikare hevsengiyek çêjê ya bi rehetî pêşkêş bike, ezmûnek tamkirinê ya bêdawî bide mirovan.
Ji bo ku hûn qalîteya şeraba sor bibînin, hûn dikarin perçeyek kaxizek spî ya destavê derxin, hin şeraba sor birijînin ser kaxeza destavê ya spî û dûv re li guheztina rengê şeraba sor temaşe bikin.Ger şeraba sor a ku tê rijandin bi reng neçe û belavkirina rengan bi rêk û pêk be, şerab şerabek sor çêtir e.Ger şeraba sor a ku tê rijandin zû ji hev veqete û belavkirina rengan neyeksan be, dibe ku qalîteya şeraba sor ne pir baş be.
Piştî vekirina şerabê, berî ku şerabê tam bikin, korka şerabê bêhn bikin ku hûn bibînin ka bêhna gewriyê heye yan na.
Beriya her tiştî, şerab gemar e, tanînên wê yên zirav heye û bi zorê tê daqurtandin.Di rewşek din de, ew di şerabên bi nisbet ciwan de heye ku tannin têra xwe dirêj nehatine oksît kirin ku nerm bibin.Lêbelê, heke şerab bi taybetî zirav be, ew bi gelemperî tenê qelîteya şerabê nebaş û dermankirina tanninê ya belengaz nîşan dide.
Dema şandinê: Tebax-05-2022