Şûşeyên ku ji bo hilberîna şerabê li sûkê hewce ne jî bi şêwazên cihê ne, ji ber vê yekê girîngiya sêwiranên cûrbecûr yên şûşeyên şerabê çi ye?
【1】şûşeya şeraba Bordeaux
Şûşeya şerabê Bordeaux cureyê herî berbelav şûşeya şerabê li sûkê ye.Ev celeb şûşeya şerabê bi gelemperî xwedan milên fireh û laşek stûnek e.Sedema vê sêwiranê ew e ku ew dikare bi rengek horizontî were danîn, nemaze ji bo hinan Heke şeraba kevinkirî bi rengek horizontî were danîn, rûn dikare li binê şûşeyê rûne, ji ber vê yekê dema ku şerab tê rijandin ne hêsan e ku were rijandin. , da ku ew bandorê li tama şeraba sor neke.Ev celeb şûşeya şerabê Bordeaux jî yek ji rewşên herî gelemperî yên li sûkê ye.Ew bi gelemperî ji bo hilanîna hin şerabên Chardonnay bi laşek tijetir û ji bo pîrbûna şerabên maqûl e.
【2】Şûşeya şeraba sor a Burgundî
Şûşeya Burgundy ji bilî şûşeya Bordeaux şûşeya şerabê ya herî populer û herî tê bikaranîn e.Ji şûşeya şeraba Burgundy re jî şûşeya milê şêrîn tê gotin.Xeta milê wê nerm e, laşê şûşeyê dor e û laşê şûşeyê Giran û zexm e, şûşeyên Burgundy bi giranî ji bo girtina Pinot Noir, an şerabên sor ên mîna Pinot Noir, û şerabên spî yên mîna Chardonnay têne bikar anîn.Hêjayî gotinê ye ku şûşeya bi milên xêzkirî yên ku li Geliyê Rhone ya Frensî populer e, di heman demê de şikilek mîna şûşeya Burgundy heye, lê şûşeyek hinekî dirêjtir e, stûyê wê ziravtir e, û şûşeyek bi gelemperî xêzkirî ye.
【3】Hock Bottle
Ji şûşeya şeraba Hockê re şûşeya Dîk û şûşeya Alsasyayê jî tê gotin.Tê gotin ku ev şiklê şûşeyê ji Almanyayê derketiye û bi gelemperî ji bo girtina şeraba spî ya ku li herêma Rhine ya Almanyayê hatî çêkirin tê bikar anîn.Ev şûşeya Hockê nisbeten zirav e û bi taybetî ji ber vê yekê ye ku Almanya şerab bi qeyikên piçûk veguhezand.Ji bo ku cîh xilas bike û bêtir şerab bigire, ev şûşeya şerabê wekî şûşeyek zirav hatî çêkirin.Şerabên spî û şîrîn ên bîhnxweş ên ku baranê nagirin, bi gelemperî ji bo girtina şerabên ku ji cûreyên Riesling û Gewurztraminer hatine çêkirin têne bikar anîn.
【4】 Şûşeya şerabê ya taybetî
Ji bilî şûşeyên şerabê yên hevpar, hin şûşeyên şerabê yên taybetî jî hene, wekî hin şûşeyên şampanyayê.Di rastiyê de, şûşeyên şampanyayê bi şûşeyên Burgundy re hin dişibin hev hene, lê ji bo ku şûşe bikaribe li hember zexta bilind a di şûşeyê de bisekine, şûşeya şampanyayê Dîwarên şûşê hinekî stûrtir in û binî jî hinekî kûrtir e.Di şeraba Portê de şûşeyek şeraba Portê jî heye.Li ser bingeha sêwirana şûşeya Bordeaux, pêvekek zêde li stûyê şûşeyê tê zêdekirin, ku çêtir dikare pêşî li rijandina şûşê bigire dema ku şerabê dirijîne bikeve camê.Bê guman, hin şûşeyên şeraba berfê yên zirav û şeklên din jî hene.
Di jiyanê de hin şeklên şûşeyên bêhempa yên bi taybetmendiyên herêmî jî hene.Ji bilî şeklên cihêreng, di heman demê de gelek rengên cûda yên şûşeyên şerabê jî hene, û rengên cihêreng bandorên parastinê yên cihêreng li ser şerabê hene.Şûşeya şeraba zelal ew e ku rengên cihêreng ên şerabê nîşan bide û bala xerîdaran bikişîne, dema ku şûşeya şeraba kesk dikare bi bandor şerabê ji zirara tîrêjê ultraviyole biparêze, û şûşeyên şeraba qehweyî û reş dikarin bêtir fîlter bikin. şerabên ku ji bo demek dirêj ve têne hilanîn.
Dema şandinê: Tîrmeh-11-2022